Amalia García, de raíces alicantinas, licenciada por la UCM, y recalada en Alicante por razones familiares y profesionales, propietaria de este singular local, lo inauguró hace muchos años y desde entonces toda su ilusión se ha encaminado a lograr, prácticamente, la amistad de sus clientes.

La cocina se desarrolla con el buen hacer de José Manuel Gómez Ferriz, jefe de cocina, villenero formado en la Escuela Profesional de Santa Pola que desde hace diez años ha demostrado conjugar plenamente la tradición de la cocina alicantina con las inquietudes e innovaciones de la cocina más actual.